현대인 필수 영양소, 사과와 양배추의 효능

유튜브 '지식인 사이드' 채널에서는 채소 과일식 저자인 조승우 한약사의 인터뷰와 함께 채소 과일식에 대해 소개했습니다.

채소 과일식은 채소와 과일을 70% 가공식품을 30% 먹는 7:3 법칙입니다. 이때 과일은 '사과', 채소는 '양배추' 이 두 가지가 핵심입니다. 사과와 양배추는 쉽게 접할 수 있는 재료로 꾸준하게 먹기 좋은 식품이자 인간에게 많은 영양소를 줄 수 있습니다. 

사과 껍질의 효능

사과 껍질에는 근육을 만들고 유지하는 데 도움을 주는 우르솔릭산이 들어 있어 근위축증 예방에 도움을 주고 항산화제인 폴리페놀 성분이 들어있어 대장염을 예방할 수 있고 혈관을 청소해주기 때문에 껍질째 드시는 것을 추천드립니다.

양배추의 효능 

양배추는 위장기능을 개선하는데 매우 효과적이며 소화도 잘되고 변비 예방에 피부까지 좋아지는 것을 느낄 수 있다고 합니다. 양배추는 삶아서 데쳐 먹거나 얇게 채 썰어서 샐러드처럼 먹는 방법이 있습니다.

채소 과일식의 효능 

소화 흡수력이 좋아지고 피부가 탱탱해지며 따로 다이어트를 하지 않아도 2kg-3kg 정도가 감량되면서 요요가 발생하지 않는 놀라운 효과를 경험할 수 있다고 합니다.

7:3 비율을 지키기 어렵다면 아침만 채소 과일식을 챙겨 먹어도 몸에 변화는 찾아옵니다. 우리 몸은 호르몬 변화를 기준으로 한 3대 주기가 있는데요. 즉 24시간을 8시간으로 나눈 것으로 그중 새벽 4시부터 낮 12시까지는 내 몸에 쌓인 독소를 밖으로 내보내는 배출 주기이므로 이 시간대에 채소, 과일이 아닌 가공식품을 먹을 경우 엄청난 에너지를 사용하게 됩니다. 또한 식전에 과일을 먹으면 식사량을 줄이는 데도 효과적입니다. 과일은 저칼로리 음식으로서 과일을 먼저 섭취한 후 식사를 할 시 섭취량을 80% 정도로 줄여준다고 합니다.

박하윤 기자 hypark@taxi-news.co.kr

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