전기밥솥, 이렇게 사용하면 최악입니다!

 

주방 가전 중 없어서는 안 될 필수품 ‘전기밥솥’

혹시 여러분은 건강을 망치는 최악의 전기밥솥 사용법에 대해 알고 계십니까?

우리가 무심결에 너무도 많이 하는 사용법이라 다소 놀라실 수도 있을텐데요,

오늘부터라도 꼭 기억하셔서 건강하고 맛있는 밥을 지어보시면 좋을 것 같습니다!

1. 밭솥에 생쌀을 담아 씻기

전기밥솥의 내솥은 밥알이 눌어붙지 않도록 코팅처리가 되어 있는데 이 코팅제에는 불소가 함유된 플라스틱과 세라믹이 사용됩니다.

밥을 짓는 쌀은 우리 생각보다 굉장히 단단합니다.

쌀을 내솥에서 직접 씻게 되면 쉽게 코팅이 벗겨지고 취사 시 알루미늄 등 중금속이 용출되어 음식과 함께 섭취할 위험이 있습니다.

밥과 함께 지속적으로 섭취할 경우 중금속이 몸에 쌓여 신경계 이상, 치매 등을 유발할 수 있지요.

따라서 전기밥솥을 안전하게 사용하기 위해서는 쌀 씻는 그릇에 따로 담아서 씻어주고, 이미 코팅이 벗겨진 경우라면 즉시 새것으로 교체해야 안전합니다.

이렇게 잘 관리를 해주더라도 코팅제로 쓰인 불소 수지와 세라믹 등의 화학 성분이 건강에 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과도 있다는데요, 따라서 이런 우려를 없애기 위해서는 코팅이 필요 없는 스테인리스 전기밥솥을 이용하는 것도 좋은 방법이 되겠지요!

^{2. 고무패킹 교체하지 않고 계속 쓰기}

많은 사람들은 전기 밥솥의 고무 패킹을 교체해야 한다는 사실을 모릅니다. 

그러나 고무 패킹의 수명은 약 12개월 정도로 영구적으로 사용하는 제품이 아니라 소모품입니다.

고무패킹은 고무로 만들어져 있어 시간이 지나면 탄력이 떨어지고 제 역할을 하지 못하게 되는데요, 제때 바꾸지 않으면 밥을 지은 직후에는 괜찮아 보여도 한 두시간 지나서 밥솥을 열어보면 밥의 윤기가 사라지고 1~2일 된 밥처럼 변해 버립니다.

밥을 지을 때는 압력이 높아 그럭저럭 밥이 지어지지만 보온 모드에서는 김이 조금씩 빠져나가게 되기 때문이라고 하는데요, 만약 고무 패킹이 더 노후된 경우라면 밥을 지을 때 밥솥 옆구리에서 김이 새게 될 수도 있습니다.

따라서 주기적으로 패킹을 갈아주는 것이 기능적으로나 위생적으로도 좋은 방법 입니다.

^{3. 전기밥솥 밑 부분 청소 안 하기}

바퀴벌레가 선택하는 인기 서식지는 바로 전기밥솥 밑부분입니다.

전기밥솥 사용설명서에도 ‘바퀴벌레나 벌레로 인한 고장은 수리 비용이 발생할 수 있다’고 명시되어 있을 정도로 흔한 일인데요.

바퀴벌레는 본래 열대지방 곤충으로 사람의 눈길이 닿지 않고 따뜻한 곳과 좁은 곳에 눌리는 것을 좋아하는데, 전기밥솥 밑 부분은 이 모든 조건을 갖춘 환경입니다.

밑부분에 있는 통풍구를 통해 들락날락하기도 하며 밥물이 고이는 플라스틱 부분에 곰팡이가 피는 경우도 많습니다.

따라서 잘 보이지 않는 밥솥의 밑 부분을 청결하게 유지하는 것이 중요합니다.

★ 밥 짓기 꿀팁! ★

1. 쌀 씻을 때 첫 물은 정수된 물 쓰기!

말라 있는 쌀은 첫 번째 만나는 물을 20% 이상 흡수하기 때문에 수돗물로 쌀을 처음 씻게 되면 미묘하게 밥에서 수돗물 맛이 납니다.

따라서 첫물은 정수물이나 생수를 사용하는 것이 좋으며, 쌀을 문지르지 말고 한 번 씻고 바로 흘려서 버려야 합니다.

2. 쌀 씻는 물은 찬물로 하기!

쌀은 따뜻한 물이 아닌 찬물로 씻어주어야 합니다.

따뜻한 물을 이용해 씻을 경우, 쌀 표면이 어설프게 익어서 수분이 쌀의 내부까지 스며들기 어려워지기 때문에 밥이 딱딱해지기 쉽고 밥맛이 떨어질 수 있습니다.

김지인 기자 jikim@taxi-news.co.kr

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